(相關(guān)資料圖)

1、油麥菜可以蒸著吃。油麥菜蒸著吃時(shí)，將油麥菜清洗干凈，切成小段，添加適量的面粉攪拌后放入蒸鍋蒸制即可。

2、蒸油麥菜的時(shí)間不宜過(guò)久，大火蒸五分鐘左右即可，以免油麥菜質(zhì)地軟塌，影響口感。油麥菜蒸好后，可以在表面撒上適量的蒜泥、白糖、生抽、芝麻油等佐料，攪拌后食用即可。

3、油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。