【資料圖】

1、將嫩姜去掉老皮，清洗干凈，瀝干水分。

2、將生姜切片。

3、將生姜放入無油無水的大湯碗中，加入適量的糖和鹽。

4、用無油無水筷子攪拌均勻。

5、攪拌后，將腌制好的姜片放入干凈無油無水的玻璃瓶中，用保鮮膜封好，蓋上蓋子。兩天后就可以吃了。

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