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夏季是食品安全事故高發(fā)、易發(fā)的敏感時段。為進一步強化轄區(qū)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理行為，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，推動全面做好食品安全工作，全力守護老百姓“舌尖上的安全”，切實保障夏季人民群眾飲食安全，近日，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局積極開展夏季食品安全專項檢查。

一是督促落實主體責(zé)任。執(zhí)法人員檢查是否配備專兼職食品安全管理人員，是否定期開展食品安全自查，對食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證進行檢查，督促經(jīng)營主體對加工全過程進行嚴格管控，確保各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。

二是強化監(jiān)管關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對食品采購、原料貯存、食品加工、中大型餐飲店食品留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)和食堂采購原料索證索票以及進貨查驗制度落實情況進行檢查，重點檢查所購食品原料索證索票是否齊全，肉類產(chǎn)品是否能夠提供檢驗檢疫合格證明，以及食品原料是否按規(guī)定儲存，是否存在原料、半成品、成品混存混放，是否按規(guī)定執(zhí)行餐飲具消毒。

三是加強宣傳法律法規(guī)。開展食品安全知識宣講、食品安全培訓(xùn)等活動，普及食品安全常識和相關(guān)法律法規(guī)，提醒廣大人民群眾常見的食品安全誤區(qū)，幫助養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，提升食品安全意識和健康素養(yǎng)，構(gòu)建大健康格局意識。

通過此次檢查，有效凈化了轄區(qū)食品安全環(huán)境，進一步提高了食品安全意識，切實筑牢了食品安全防線。（甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局　繆鳳麗）