隨著財報季收官，包括老板電器、萬和電氣、華帝股份、火星人、浙江美大、億田智能和帥豐電器等在內的7家上市廚電代表性企業(yè)均已完成年報披露。

2022年，受疫情反復、經濟下滑及地產行業(yè)持續(xù)低迷影響，不少廚電企業(yè)的營收和凈利潤都出現(xiàn)一定程度下滑，企業(yè)不得不加速調整經營策略和產品結構，以盡快應對市場變化，實現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展。

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傳統(tǒng)廚電相對穩(wěn)健

據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年中國廚衛(wèi)大家電(煙、灶、消、洗、嵌、集、熱、凈)因高安裝屬性受疫情影響顯著，零售額規(guī)模1586億元，同比下滑9.6%。從廚房功能場景看，烹飪類專業(yè)廚電(油煙機、燃氣灶、嵌入式微蒸烤)合計規(guī)模537億元，同比下滑10.9%。

在此背景下，上市廚電代表性企業(yè)在營收以及盈利方面也受到一定沖擊。

其中營收方面，傳統(tǒng)廚電代表企業(yè)老板電器、萬和電氣、華帝股份2022年營收分別為102.72億元、66.28億元、58.19億元，同比增長分別為1.22%、?11.95%、4.13%。集成灶代表企業(yè)火星人、浙江美大、億田智能、帥豐電器營收分別為22.77億元、18.34 億元、12.76 億元、9.46億元，同比增長分別為?1.81%、?15.24%、3.75%、?3.2%。營收過20億的企業(yè)2021年有火星人與浙江美大兩家，2022年也僅?；鹦侨艘患摇?/p>

凈利潤方面，2022年老板電器、萬和電氣、華帝股份3家傳統(tǒng)廚電企業(yè)凈利潤分別為15.72億元、5.5億元、1.43億元。其中，老板電器、萬和電氣同比增長分別為18.07%、53.53%，華帝股份則是同比下降30.98%。集成灶企業(yè)中，除億田智能2022年凈利潤達2.1億元，同比微增0.08%以外，火星人、浙江美大、帥豐電器2022年凈利潤同比均出現(xiàn)下滑，降幅分別為16.29%、31.97%、13.08%。

此外，從ROE指標看,傳統(tǒng)廚電企業(yè)中老板電器2022年增長143bp;萬和電氣2022增長480bp;華帝股份2022年則減少209bp。4家集成灶企業(yè)則是全部出現(xiàn)下滑。億田智能2022年減少238bp ;火星人2022年減少692bp;浙江美大2022年減少1352bp;帥豐電器2022年減少253bp。

產業(yè)觀察家洪仕斌分析稱，通過統(tǒng)計的7家代表性企業(yè)來看，傳統(tǒng)廚電企業(yè)2022年業(yè)績表現(xiàn)相對突出，主要得益于自身在渠道搭建方面的優(yōu)勢。企業(yè)通過加強渠道建設，提升了自身市場份額。

家電行業(yè)觀察家劉步塵分析則表示，傳統(tǒng)廚電企業(yè)在產品力及品牌影響力等方面也更出色和更有競爭力。企業(yè)借助技術研發(fā)和創(chuàng)新，推出了更加高端、智能化的產品，能滿足消費者對品質和用戶體驗的要求。

反觀集成灶賽道在經歷過去七、八年的持續(xù)高速增長達到動態(tài)飽和后，市場增速便開始走低。究其原因，一是從產品層面看，集成灶企業(yè)缺乏大創(chuàng)新，因而難以支撐市場持續(xù)走高。二是，集成灶把灶具和煙機進行集成也不利于廚房整體裝修風格的統(tǒng)一。

不過，隨著生活節(jié)奏的加快和年輕消費者的崛起，集成灶也并未喪失市場需求和增長空間。但需倒逼企業(yè)在產品創(chuàng)新上下狠功夫，比如思考是否能集成烹飪中心等。

多管齊下挑戰(zhàn)仍存

市場進入存量時代，競爭加劇，新品上市速度雖快，但同質化嚴重，行業(yè)價格戰(zhàn)更是愈演愈烈。因而，大部分廚電企業(yè)開始陷入增長困境。從2022年廚電企業(yè)年報來看，多數(shù)企業(yè)盈利能力普遍不及預期。以統(tǒng)計的7家代表性廚電企業(yè)為例，除了老板電器和億田智能實現(xiàn)營收和凈利雙增長以外，火星人、浙江美大、帥豐電器均面臨營收和凈利雙降的局面，而萬和電氣增利不增收，華帝股份增收不增利。

面對增長壓力，傳統(tǒng)廚電企業(yè)以及集成灶企業(yè)，均試圖通過多品類擴張，以尋找業(yè)績新的增長點。

其中老板電器于2022年集中發(fā)布了新一代高性能集成灶、超薄油煙機、大容量蒸烤炸一體機、洗消一體機、創(chuàng)造者套系冰箱等產品。

集成灶企業(yè)也開始拓展其他品類。2023年，火星人就發(fā)布了D70S、D75兩款集成灶洗碗機新品。希望通過加強技術創(chuàng)新以及在智能化、科技化方面加大研發(fā)投入，增強產品競爭力。

然而，盡管廚電企業(yè)在多品類擴張方面取得了一定成效，但仍難以扭轉整體增長乏力的困境。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月26日至2023年4月9日，廚電大盤線下銷售額、銷量同比分別下滑5.11%、9.15%，線上銷售額、銷量同比分別下滑6.64%、12.04%。

此外，隨著消費升級和健康理念的普及，消費者對廚電產品的品質、健康、環(huán)保等方面的要求越來越高，這也帶給企業(yè)帶來更大挑戰(zhàn)。

對此，劉步塵提到，企業(yè)需要加快向廚電之外延伸產業(yè)鏈，并需積極拓展國際市場空間，用具有創(chuàng)新力的產品在存量市場提升營收規(guī)模。

而多位業(yè)內相關人士也提出，廚電企業(yè)需要進一步提升產品品質和技術含量，加強品牌建設和營銷推廣，以提高品牌認知度和影響力。同時，深入挖掘新的市場需求和消費群體，以實現(xiàn)企業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。

數(shù)字變革步伐加快

廚電行業(yè)從增量時代步入存量競爭階段，企業(yè)所面對的發(fā)展壓力愈加顯著，廚電行業(yè)處在轉型升級的關鍵時期，產品向上、推高賣新已經變成必由之路，而數(shù)字化毫無疑問是未來公司發(fā)展的重要道路。

7家廚電上市企業(yè)財報也側面印證了這一點。企業(yè)年報顯示，在對業(yè)績增長助推因素的分析中，除產品創(chuàng)新、多品類協(xié)同發(fā)展外，“數(shù)字化”成為高頻詞匯。

面對這一行業(yè)趨勢，廚電企業(yè)也持續(xù)在產品端進行實踐。2023年，各大廚電廠商開始在數(shù)字廚電方向發(fā)力，意圖加速從存量市場突圍。

在剛結束的中國家電及消費電子博覽會上，方太的集成烹飪中心X系列的一款智能抽油煙機搭配的19英寸大連屏引發(fā)行業(yè)關注。海爾智家則展示了智家大腦的最新成果，能為用戶實現(xiàn)全屋無感服務。

而老板電器則在5月12日的上海新國際博覽中心展出了數(shù)字廚電系列產品，實現(xiàn)廚房設備間的互聯(lián)互通和智能控制。

對此，洪仕斌認為，數(shù)字化是廚電企業(yè)“突圍”的重要方向。但正如傳統(tǒng)手機向智能手機的轉變一樣，廚電產品在數(shù)字化轉型時要同時在硬件和軟件方面做好升級，而不僅僅只停留在概念層面。

作為廚電行業(yè)提升競爭力的重要手段，未來，隨著數(shù)字化技術的不斷創(chuàng)新和應用落地，企業(yè)也將在產品研發(fā)、生產管理、銷售服務等各個環(huán)節(jié)獲得更多的商業(yè)價值。